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Em dezembro mata-se o reco  2012-12-10

E fazem-se as alheiras, comem-se as sopas, o osso da suã. O inverno tem frio, chuva, e o luminho onde se põe a grelha a aquecer esta maravilha que se chama "ALHEIRA"!



Comentários


Faz lembrar a nossa infância. Todo o cerimonial começava com a matança do porco, a seguir vinham os rojões, todo o fumeiro e a salga dos presuntos. Era uma época muito importante na vida das famílias, pois garantia a carne para o resto do ano. Parabéns e bem-haja a quem dá continuação a esta tradição.

Artur José de Sousa Fernandes  


Bem mais novo sou eu e bem me lembro da festa que era matar um Reco (Porco).
Ainda me lembra bem de irem as mulheres para o ribeiro lavar as tripas, depois dos homens ficarem já de barriga cheia e bem bebidos.

Era uma festa e ao fim de semana um cagaçal na aldeia com os Guinchos dos recos.

Sérgio Sousa  


Ó senhora que estás sentada Em cima dessa cadeira Suba lá ao fumeiro E deite cá uma alheira! Era assim nos reis ou nas janeiras, altura em que.por cima do lume havia um grande estendal:alheiras,linguíças,chouriças de sangue,salpicões e azedos.Que saudade das pessoas que tão bem os faziam...

beatriz fernandes